Lâu nay nhiều người cho rằng uống một ly cà phê đặc vào mỗi buổi sáng sẽ giúp chúng ta tỉnh táo và phấn chấn hơn để bước vào một ngày làm việc mới. Tuy nhiên công bố mới đây của một số nhà khoa học thuộc Đại học Bristol, Anh làm chúng ta có thể sẽ phải nghĩ lại về hiệu quả của “cà phê buổi sáng”.

Theo kết quả nghiên cứu, những người uống cà phê hằng ngày vào mỗi buổi sáng không tỉnh táo hơn so với những người không uống. Thay vào đó, cảm giác tỉnh táo có được là do chất cafein đã giúp họ lấy lại sự cân bằng vốn đã bị các triệu chứng “nghiện” cafein phá vỡ. Kết luận trên được các nhà khoa học Anh rút ra sau khi tiến hành thử nghiệm đối với 379 người, một nửa trong số họ không uống hoặc chỉ uống một lượng cà phê rất ít, chưa đầy 40mg/ngày, tương đương một lon côca-côla. Những người còn lại uống cà phê ở mức độ nhiều hơn. Kết quả cho thấy độ tỉnh táo ở những người uống nhiều cà phê và những người không uống hầu như không có sự khác nhau.

Theo các nhà khoa học Anh, uống cà phê thực sự chỉ mang lại sự phấn chấn và làm tăng huyết áp, nhưng không làm tăng độ tỉnh táo.

Science Daily